“飞鸽才高八斗”这个短语并不是一个常见的成语或固定搭配，但从字面意思和文化背景来解读，我们可以将其拆解为两个部分：“飞鸽”和“才高八斗”。“才高八斗”是一个成语，用来形容人的才华横溢、学识渊博，而“飞鸽”在古代常被用作信使，象征着传递信息或快速传播知识，如果我们将两者结合，可以理解为“才学丰富且能够迅速传播”。

关于与“才高八斗”相关联的三个生肖，这里可以选取那些被认为聪明、智慧或擅长学习的生肖，以下是基于中国传统文化中对各个生肖特性的理解，挑选出的三个与“才高八斗”相契合的生肖：

1、龙：在中国传统文化中，龙是十二生肖中最受尊敬的一个，代表着权力、尊贵和智慧，龙年出生的人往往被认为具有非凡的创造力和领导力，他们不仅聪明伶俐，而且具有极高的学习能力和解决问题的能力。

2、猴：猴子以其机智、灵活著称，在中国传统文化中被视为聪明、灵巧的象征，属猴的人通常思维敏捷，善于学习新知识，富有创新精神，能够轻松地应对各种挑战，因此被认为具备“才高八斗”的特质。

3、鼠：虽然老鼠在西方文化中常常带有负面形象，但在中华文化里，它却象征着智慧和财富，属鼠的人被认为精明能干，具有敏锐的观察力和判断力，他们善于利用资源，解决问题时总能找到巧妙的方法，体现了“才高八斗”的内涵。

这三个生肖都与中国传统文化中的智慧、学习能力以及解决问题的能力紧密相连，与“飞鸽才高八斗”这一概念有着微妙的联系，不过，需要注意的是，生肖只是根据出生年份来划分的一种文化习俗，并不能完全决定一个人的性格或才能，每个人的成长环境、教育背景和个人努力都是影响其才华展现的重要因素。